2018年亞洲運動會後，與弟弟劉鴻杰前往中國男子排球超級聯賽、泰國男子排球聯賽等聯賽試訓，最終決定加盟泰國球隊Diamond Food Saraburi VC。

2019年8月8日，劉鴻敏加盟日本排球聯賽松下黑豹隊。

2021年，劉鴻敏因傷勢，以及自2020年爆發的COVID-19疫情影響，返台加盟企業排球聯賽桃園臺灣產險男子排球隊。

世界大學運動會：2015、2017

亞洲運動會：2014、2018

亞洲男子排球錦標賽：2015、2017、2019、2021

亞洲盃排球賽：2018、2022

天津東亞運動會：2013